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3 deliciosas salsas para hacer pollo asado

Hoy vamos a realizar 3 tipos de salsa para condimentar junto a nuestro pollo al horno o asado, fáciles y ricas de preparar, para cualquier ocasión, como en una cena familiar, en la época navideña o en cualquier tipo de festejo.

Porque hacer pollo asado

Las salsas son un excelente acompañamiento pues dan un toque especial a la comida que ya se ha preparado, salsas que se pueden utilizar también para carnes y pastas.
Recuerda que lo importante en la cocina no es la exactitud, sino la imaginación, tan solo debes animarte a intentarlo.

Salsa de maíz para 8 personas

INGREDIENTES:

  • 3 latas de maíz
  • Vino blanco
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas grandes de mantequilla
  • Crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Cortar las cebollas en Brunoise. Coloca una sartén al fuego e incorpora la mantequilla hasta que esté totalmente derretida.

Una vez caliente incorpora las cebollas para que estas se doren.

Una vez doradas incorpora el vino blanco, crema de leche al gusto, sal y pimienta.

Mezcla hasta que quede una consistencia homogénea.

Esta salsa es deliciosa para acompañar al pollo asado.

Salsa de champiñones

INGREDIENTES:

  • 300 gr de champiñones
  • Vino tinto
  • 1 cebolla grande
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Crema de leche

PREPARACIÓN:

Coloca una sartén en el fuego. Una vez caliente incorpora la mantequilla y corta la cebolla en Brunoise.

Incorpora la cebolla y espera a que estas se doren (no que se quemen). Agrega los champiñones y únelos con la mantequilla y la cebolla. Agrega vino al gusto.

Es muy importante que se haga a fuego alto, por lo que no se debe dejar mucho tiempo para evitar que se queme. A continuación agrega la crema de leche, junto a la sal y pimienta. Une todo y deja que la crema tenga una consistencia homogénea.

¡Listo para servir!

Salsa de miel y mostaza

INGREDIENTES:

  • 1 taza de café con miel
  • 4 cucharadas grandes de mostaza
  • Jugo de naranja
  • Licor de café
  • Cebolla
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de Mantequilla

PREPARACIÓN:

Coloca la sartén al fuego hasta que se caliente. Agrega la mantequilla sin dejar que se queme. Corta la cebolla en Brunoise y agregala a la sartén. Deja que se dore, sin dejar que se queme.

Añade la mostaza. Licua la crema de leche junto con el licor de café y la miel para que se forme una mezcla homogénea.

Agrega la a la sartén y mézclala con los ingredientes anteriores.

Añade la sal y pimienta y espera a que tenga una consistencia homogénea.

Esta salsa es deliciosa para acompañar al pollo asado.

Recomendaciones

Puedes licuar la crema de leche añadiendo leche líquida o leche en polvo para que ésta dure más y sea más tenue. También puedes incorporar cualquier tipo de ron que tengas para dar un sabor diferente que sorprenda a tus invitados.

Sorprende a tus invitados con tu pollo asado junto a estas salsas sirviéndose siempre calientes.

Es muy importante que al momento de servir se incorpore las salsas con el pollo para que se unan los sabores. También puedes colocar las salsas por separado para que las personas escojan las salsas a su gusto (esto es recomendable en eventos grandes).

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